做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉鸡精 、拌黄生抽5克 、节后解腻
刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、
原料 ：黄瓜两根 、鸡精、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，白糖两大勺 、