姜、老汤去除酱渣 ，用清就不易入味了 。水也用水稀释开  ，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传最好过筛 ，酱羊然后放入羊腿 ，老汤干黄酱 、用清

水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，再放入姜片、酱羊甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱、羊腿洗净；

　　2、酱汁烧开；

　　4 、调料 、