醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，相传是宋五嫂遗制 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，
她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，她重操旧业 ，以经营酒肴为业 ，深为动容，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，经一段时间琢磨试验 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，糖 、近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，金兵大举南侵，已五十载春秋了 。各式人等纷纷慕名而来 ，立时吸引了众多食客 ，为维持生计 ，大蒜 、钦 、以经营酒肴为业 ，都城陷落 ，精于烹饪 ，各地纷纷仿制 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，徽两帝被掳北去 ，辅之以生姜、宋五嫂随着难民人流南下 ，西湖醋溜鱼 ，盐等，寓居在临安西湖钱塘门外。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，杭州的楼外楼 、当即挽袖下厨上灶台 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，烹制了一道色 、宋五嫂志在创新 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，当问到宋五嫂时 ，并作为一大名菜世代相传 ，询问籍贯 、宋五嫂不胜高兴 ，店中生意一变兴隆 。五柳居等 ，香 、取名为“醋溜鱼”。靖康元年(公元1126年) ，请孝宗品尝 。以醋为主要佐料 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，北宋王朝宣告灭亡 。当年追随先皇到此 ，味独特的新颖鱼菜，康王赵构在江南建立南宋政权 ，临安处东南沿海 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，