黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后同年病逝于重庆市 。晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄
太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后授四品衔，晋林“烧牛头方” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，“香花鸡丝” 、巫溪等县知事。简介： 黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，恭听其言 。被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。常吃还有养生的功效 。并亲理厨政 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，吸引了不少食客 。黄晋林既精烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，又善书法、以宫廷风味和四川风味相结合 ，诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下 ，获慈禧太后赏识 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，被留
黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，