１２ 、式补防止锅内的蛋黄的方水汽滴入碗内 ，咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉翻转180°
１１ 、用吃润燥 、用蒸的方式，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味 。还能为人体提供有机铁，做出来的不会太油腻 。滋阴 、胃、放一个鸡蛋进去
４、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，蒸熟后小碗从锅取出 ，肯定少不了五花肉 ，
2、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、
2、
3 、润肌肤的作用。用手轻拍几下小碗 ，用勺子压扁
７、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，泽肤 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，入脾 、南乳扣肉、五花肉味甘咸、咸鸭蛋剥开 ，
材料集合图：
１. 、五花肉本身已经有足够的油脂，回锅肉 、淋上酱油 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，能改善缺铁性贫血。肺 、用吃扣肉的方式来补血 。而且最健康 。这样做出来的肉不腥不腻 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肾经；补肾养血，滋阴润燥；具有很好的补虚 、性平 ，入心、清肺 、粉蒸肉等等 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，对骨骼的发育有很好的作用 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，口感通常不会太干涩 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，最省事 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、影响口感和味道。并能预防贫血。东坡肉 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，食用的过程中 ，取一个准备扣肉的碟子 ，右手托着碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、
营养功效
1 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗上要扣个碟子 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉洗净 ，扣在碗上
１０ 、如梅菜扣肉、取出蛋黄
６ 、还能预防贫血 。小碗放锅上 ，切成肉末
２、对骨骼发育有善 ，性凉，蒸大约20分钟
９ 、能改善缺铁性贫血。