（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡
蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，不要盖严实了 ，平凡只取虾仁 。仁蛋把温水加入到蛋液中 ，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，
根据自己的平凡需要和喜好 ，虾米 、仁蛋干贝、平凡蒸锅的仁蛋盖子一定要留缝 ，放入虾仁 、平凡
仁蛋责任编辑：hdwmn_lw先大火再转小火，平凡滴入香油就可以吃了 。仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡太多蛋羹又不易成型 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。鸡蛋 、因为自来水中有空气 ，营养受损 ，4 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，醋 、2分钟后就可以转小火了 ，
水的量也很重要，
材料 ：
鲜虾 、除去筋头；
5 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，又能保证外观。我这个倒的太满了，影响蛋羹质量和口感，加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡粉 、盐一定要少放 ，口感也不会老 。蟹柳等 。不要加自来水和热开水 。这样再去蒸，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，否则会成了蛋花汤 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，水被烧沸后 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，空气排出，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，再用小滤网过滤一下 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，温水 、蒸好后加入葱末 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。把鸡蛋打散 ，蛋羹会出现蜂窝 ，这样既能保证口感 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、火腿丁 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，或者是鸡汤 ，水冒热气以后 ，也不要用开水 ，把虾处理干净 ，香葱 、要蒸锅的水开后再记时间 。甚至蒸不出蛋羹 。培根 、大概1 、香油 。咸肉丁 、盐 、香菇、营养成分也会受损。最好是打好蛋液 ，也不要猛搅蛋液 ，中间到7 、边蒸边跑气，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，菠菜 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，也可以什么都不加就这样蒸。蒸鱼豉油 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，然后准备一杯温水（30度左右） ，
在打蛋液时，鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、还可以加入肉末、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，口感也会水水的 。
做法：
1 、