4、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚 ，味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮8 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，
5 、
小贴士：
1、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，葱白适量 、
3 、这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味 。生抽适量 、锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙、
3 、放姜丝 ，可以方便入味 。中火烧开 。
2、用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可 。
4 、
7 、
6 、生姜适量、