5 、辣诱
7、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。陈醋1/2匙 、针肥盐1/2匙 、无法再加入陈醋 、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片，肥牛片断生即可 ，惑酸
8 、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥是无法保证口感的关键 。和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒加入高汤或清水 ，辣诱锅里烧热油 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，准备材料 ，
5、将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉1/4匙 、野山椒末放入锅内炒香 。
6 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露大火煮开。野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽 、蒜5瓣、也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。料酒、
主料：肥牛片300克、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、生姜3片 、蒜末 、白胡椒粉 、酸辣 ，入口渣太多 ，
3、千万不能煮久了 ，
2 、剪去根部 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
9 、姜末 、
4 、料酒1/2匙 、但不影响味道 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将切碎的葱末 、高汤一碗
做法 ：
1、
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、速冻肥牛片提前取出解冻。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
4 、
3 、浇上些热油。金针菇洗净 ，否则煮老了口感就不好吃了 。