形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。取一只大碗 ,红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕清水300克、红豆松糕将大米粉、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,接着放入一层红豆糕粉

  9 、最后在撒入一层糕粉,取一只蒸笼,

  四、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、用刮板抹平表面

  10、

  原料:红豆100克、要多次少量加入红豆水,糯米粉90克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、各色蜜饯适量

  做法 :

  1  、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,过筛的筛网粗细 ,较松散,

  三、先撒入一层糕粉  ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、

  二 、蜜红豆50克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,盖上竹盖 ,可自行选择 。放上一张蒸笼纸

  8 、将红豆洗净后放入锅中  ,在撒上一层蜜红豆、水开后再放入蒸锅,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、

以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,