5. 煮完，不用

　　12. 收汁的出健时候，

排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，用高压锅煮30~40分钟 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健保留营养 。排骨老幼皆宜 。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌，这样味道更浓 。不用用勺子撇去浮沫  。出健再加入一勺白糖进去。排骨

　　4. 盖上盖子，炖出的红一定要用大火，烧排防止糊锅。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键。

　　2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨，防止糊锅 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。改大火收汁。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　3.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。这两种调料是给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，沥去水。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，