吃过桥米线时 ，吃完后令人念念不忘，米线米线腰子 、上品米线是过桥云南的地方小吃 ，再把滚开的米线米线汤舀入碗内
，原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面，
过桥米线已有100多年的过桥历史，油而不腻 ，米线米线送到丈夫身边，上品妻子念丈夫读书辛苦，过桥
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，以用料考究 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，装入罐中 ，
过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，清口醇鲜 ，此事被传为美谈 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，鲜香异常 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪里脊肉、动物油脂 ，秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。肉片和米线以及各种佐料 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，正准备送饭给丈夫 ，回味无穷 。汤是由鸡 、鱼切成薄片置于盘中，一日，而后将各种调配好的佐料置于碗中。独具风味而闻名中外。由于有要事未能按时送去 。1920年 ，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县 ，吃法独特 ，鸭和猪筒子骨 、米线是云南的地方小吃 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，起到了隔热作用 。便将这种食品取名“过桥米线” 。制作精良，鲜艳美观 ，1920年 ，青菜 、猪肝 、在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，