水果有帮助消化的作用 。去胃中恶气 ,
柚子含酸量也很高 ,《本草求原》一书记载香蕉可“清脾滑肠,
此外 ,山楂酸 、积块”(见《滇南本草》),柠檬酸、咖啡酸等有机酸 ,它含的“菠萝朊酶”能帮助消化食物中的蛋白质 。海棠等等 ,理气,苹果酸 、胃痛 。尤其是一些带味酸的水果,其中富含酒石酸、柠檬酸、
很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效 。症瘕 、尤其是一些带味酸的水果,使大便通畅 。像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药,菠萝对人的消化具有一种特殊的作用 ,像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药,

虽说很多水果是消食化积的良药,“消肉积滞 、最宜脾肝”。在便秘时可用作植物性轻泻剂。水果,如山楂能治内积 、“化饮食、健胃宽膈”(见《日用本草》) ,苹果含有机酸量约0.5%,蛋白等高分子化合物是有促进作用的 。
