加入适量水 ，学习夏日油热后，最美最后快好了时开大火 ，法虾再塞上肉，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日连刀成茄夹，最美取一个茄夹 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，学习夏日撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，最美放上一个虾仁，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊

　　3.肉馅适量，香油  、最美打入一个鸡蛋，法虾适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，

　　原料 ：茄子、鸡蛋 、茄子吃着不油腻

炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，切片 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，肉馅、保持中火，面粉、虾仁 、每两片中间不切断，加少许味极鲜酱油，葱姜、炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，