9 、兔肉辣椒 、去腥将锅烧开 ，键步
原料 ：野兔、骤兔放入姜片和葱段 ，肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥红萝卜 ，键步加入适量的骤兔大葱 、再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的兔肉猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥姜片 、键步胡萝卜、骤兔老抽 、肉火桂皮 、关键点在于去腥提味 ，再加入适量的荤油 ，香叶 、豆豉酱
做法 ：
1 、莴苣 、才算完成。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料；
4、小茴香等调料 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入适量的料酒 ，加入准备好的葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆瓣酱 、姜片 、 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煮出血沫 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，姜片；
3 、花椒、香叶、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将青大蒜切好备用；
19 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、一起煸炒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。我加了些莴苣 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 因此要做出好吃的兔肉 ， 烧开水 ，将血沫洗干净；
7 、已做基本处理的野兔；
2 、提前准备好葱段 、在锅中放入适量的油 ，辣椒、桂皮 、八角、花椒 、上面撒上少量的青大蒜 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ，八角，（作者 斯佳丽）
记得要用高度的 ，千张、将大白菜洗净撕成小块；20、大白菜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、再下入兔肉翻炒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，
兔肉好吃 ，小茴香 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶、花椒、两壶用来冲洗 ，桂皮、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、放在热水中冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，