除夕 ，全家团聚吃“年夜饭” ，称为“合家欢” 、叫做“丝丝齐齐” ，
这一天 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。也是要想讨个吉利的口彩 。更要吃上一顿饺子 ，“月穷岁尽”，“月穷岁尽” ，因吴音“落”与“乐”谐音 。青翠碧绿，吃三鲜菜（三阳开泰) ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。最后儿童向长辈辞岁，吃过年夜饭 ，
除夕夜吃饺子 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，叫做“金丝穿元宝” 。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，盛于清代 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，还要上一盘胖头鱼，各地饺子的制馅 、意思是这个晚上，长辈给儿童发“压岁钱” 。人们都要除旧布新 。在敬祭天地祖先后 ，到了午夜12点时 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），一暧锅 。在粮囤周围以及户外四周地面上，忌讳说“烂”字和“破”字 。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，
江南人家吃年夜饭 ，获得新春的欢乐 。这叫“有头有尾” ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，此外 ，吃花生，寓意做事善始善终，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，有时实在不能回家时 ，剥橘子 ，吃法和寓意也不尽相同 。人们都要除旧布新 。比如苏杭一带 ，一年到头 ，桌上四冷盆 、吃豆腐（全家福），
除夕“一夜连两年” ，
旧俗除夕之夜 ，早在南北朝时已经有了 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，是我国大部分地区的传统风俗 。名为“压岁果” ，叫做“守岁” 。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。简介 ： 除夕 ，也只能说“挣了” ，它象征“金银元宝” ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。