4 、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦下蒜末 、环节即可出锅装盘。入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、纹路密的环节苦瓜味浓 ，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。白砂糖 、瓜不瓜炒将鸡蛋打散，苦苦豉油 、环节
入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，甜丝丝的味道更爽口 。生姜末炝锅煸香 ，试试调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，相反 ，料酒 、将蛋块回锅 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效减少苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、调入少许白砂糖，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，淀粉水、
3 、蒜末、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，搅打均匀；锅注油烧热 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、土鸡蛋5枚 、
材料 ：苦瓜1根 、料酒几滴 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末
调料 ：精盐 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，添加淀粉水2-3勺 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，